Extra Virgin Olive Oil ”Gran Cru Monocultivar Biancolilla” 500ml

Beskrivning

Information och kuriosa:

Precis som olika druvsorter ger helt olika viner har varje olivsort sin egen personlighet.

Det är den tanken som gör Cutreras Grand Cru-serie så spännande.

Här får Biancolilla stå helt på egna ben. En klassisk siciliansk olivsort som ger en elegant och nyanserad extra jungfruolivolja där finess är minst lika viktig som kraft.

Doften är frisk och grön med fina vegetala och örtiga toner. Smaken är harmonisk och elegant med den naturliga bitterheten och pepprigheten som visar att vi har att göra med en olja av hög kvalitet.

Det här är nästa steg för den som verkligen börjar intressera sig för olivolja. Man väljer inte längre bara producent eller ursprung – man börjar välja olivsort.

Häll upp lite Biancolilla på en liten tallrik och smaka den med ett neutralt lantbröd. Det är kanske det enklaste sättet att börja förstå hur stor skillnad det faktiskt kan vara mellan två riktigt fina olivoljor.

Användning

Särskilt fin till fisk och skaldjur, carpaccio, burrata, mozzarella, sallader, färska grönsaker och ljust kött. Använd gärna rå som finishing oil när oljans egen karaktär ska få ta plats.