”Special Selection” Extra Virgin Olive Oil ”Monocultivar Tonda Iblea – Giovanni Cutrera” 500ml

Beskrivning

Information och kuriosa:

Vissa produkter berättar en historia redan genom sitt namn.

Giovanni Cutrera bär familjens namn och är en av deras särskilda selektioner – skapad för att lyfta fram den fantastiska Tonda Iblea, olivsorten som är så starkt förknippad med familjens hemtrakter i sydöstra Sicilien.

Det är en oliv med en alldeles särskild personlighet. När den blir olja kommer de gröna aromerna fram tydligt – färsk tomat, örter och nyklippt gräs – följt av en elegant bitterhet och den naturliga pepprigheten som är ett av kännetecknen för en riktigt fin extra jungfruolivolja.

Giovanni är en olja att stanna upp inför.

Dofta på den innan du smakar. Häll lite på ett gott bröd. Prova den sedan över en solmogen tomat med några flingor havssalt.

Det är just i det enkla som kvaliteten blir som tydligast.

För oss på Fedele representerar Giovanni precis det vi söker när vi väljer produkter från Italien: ursprung, familj, hantverk och en råvara som får tala för sig själv.

Användning

Fantastisk till Caprese, burrata och mozzarella, färska tomater, bruschetta, carpaccio, grillad fisk och kött, soppor, sallader och grillade grönsaker. Använd gärna rå och som det allra sista på tallriken.