Aceto Balsamico di Modena IGP ”15 years aged” – Lodovico Campari 250ml

Beskrivning

Information och kuriosa:

En riktigt fin balsamico häller man inte över maten. Man låter några få droppar göra jobbet.

Lodovico Campari är en exklusiv Aceto Balsamico di Modena IGP som har fått utvecklas och mogna under hela 15 års lagring på träfat.

Det är tiden som gör skillnaden. Under de långa åren utvecklas balsamicons djupa mörka färg, täta och nästan sammetslena konsistens och den vackra balansen mellan druvans naturliga sötma och vinägerns eleganta syra.

Resultatet är någonting helt annat än den balsamico man använder till en vanlig salladsdressing. Lodovico är koncentrerad, djup och komplex – en produkt att använda sparsamt och njuta av.

Prova den gärna första gången på det allra enklaste sättet: bryt av en bit riktigt bra Parmigiano Reggiano och lägg några droppar Lodovico över osten. När ostens sälta möter balsamicons sötma och syra förstår man varför tid är en av de viktigaste ingredienserna.

Den eleganta svarta presentförpackningen förstärker känslan ytterligare och gör Lodovico till en fantastisk gåva för den som verkligen uppskattar italiensk gastronomi.

Användning:

Använd sparsamt, gärna droppvis. Fantastisk till Parmigiano Reggiano och andra lagrade ostar, grillat kött, risotto och grönsaker. Prova även några droppar över jordgubbar, färsk frukt, vaniljglass eller dessert.